Mustafa Yetgin

        Son senelerde organik ürünler revaçta diyebilirim.

            Bilhassa pandemi süresinde daha da organik ürünlere yönelmeye başladık.

            Hayat şartları da zorlaştıkça artık insanlar kendi yiyeceğini kendi yapmaya başladılar.

            Mesela salça, yoğurt, tarhana gibi ürünlere olan talep artıyor.

            Diğer taraftan son gelen zamlardan tarhana da nasibini alırken, organik tarhananın kilosu 45  liradan alıcı buluyor.

            Özellikle Sonbahar ve Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden birisi olan tarhana, fiyatıyla dikkat çekiyor.      

            Yapım aşaması uzun süren, zahmetli ve yörelere göre farklılıklar gösteren tarhana, nem oranı düşük bölgelerde uzun süre güneşte bekletilerek ve her gün ovalanarak üretildiği için yapımı diğer çorbalara oranla daha zor oluyor.

            Özellikle Korkuteli usulü köy tarhanasına talep son yıllarda hızla artarken, iklimsel özelliği ve içerdiği katkı ürünleriyle bu ilçemizde üretilen tarhana lezzeti ile dikkat çekiyor.

            Vatandaşlar organik köy tarhanasına olan ilgisini arttırırken, bir taraftan da yaklaşan Kış ayları öncesinde tedarik yapıyor.

            Semt pazarlarında organik köy tarhanasının kilogram fiyatı 45 liraya kadar çıkarken, Antalya usulü tarhana da ününü arttırmaya başladı.

            Kış mevsimine girdiğimiz bugünlerde salça, tarhana, yoğurt, peynir gibi ürünler rağbet görmeye devam ediyor.

     Sağlıcakla kalın.