Antalya’nın 18. Coğrafi İşaretli Ürünü “Antalya Topak Kızartması”

Antalya’nın gastronomi kültürüne ait bir lezzet daha coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alındı. Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır’ın sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı açıklamaya göre, Kumluca ve çevre ilçelerde yaygın olarak yapılan “Antalya Topak Kızartması” coğrafi işaret alarak kentin 18. coğrafi işaretli ürünü oldu.

Başkan Çandır, tescil işlemini duyurduğu mesajında, “Antalya'mızın 18. Coğrafi İşaretli ürünü, ağırlıklı olarak Kumluca ve civar ilçelerimizde kemikli keçi eti ve tarçın kullanılarak hazırlanan yöresel lezzetimiz ‘Antalya Topak Kızartması’ oldu. Antalya’mıza hayırlı olsun. Yöresel yemeğimize coğrafi işaret tescili kazandırarak değerlerimize sahip çıkan Kumluca Belediyemize teşekkür ederim” ifadelerini kullandı.

Antalya Topak Kızartması: Lezzetin Coğrafi İşaretle Taçlandırılması

Antalya Topak Kızartması, kemikli keçi eti ve tarçın gibi yöreye özgü malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Kumluca ve çevre ilçelerde nesilden nesile aktarılan bu geleneksel lezzet, özellikle yerel halkın özel günlerinde ve bayram sofralarında sıkça tercih edilen bir yemek olarak biliniyor. Etin özel bir sosla marine edilip kızartılmasıyla hazırlanan bu lezzet, Türk mutfağının zengin çeşitliliğini ve yerel tatların korunmasının önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.

Bu tescil, Antalya'nın gastronomik mirasının korunması adına atılmış önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir bölgeye ait olduğunu ve o bölgeye özgü nitelikleri taşıdığını garanti altına alır. Bu sayede, hem yerel üreticiler desteklenmiş oluyor hem de tüketiciler bu özel lezzetlerin orijinalini tatma fırsatına sahip oluyor.

Yerel Ekonomiye Katkı ve Kültürel Mirasın Korunması

Antalya Topak Kızartması’nın coğrafi işaret tescili alması, sadece kültürel mirasın korunması açısından değil, aynı zamanda yerel ekonomiye katkı sağlama potansiyeli açısından da büyük önem taşıyor. Coğrafi işaretli ürünler, hem yurt içinde hem de yurt dışında yüksek talep görmekte ve bu da bölge ekonomisinin canlanmasına yardımcı olmaktadır. Kumluca Belediyesi’nin girişimleri sayesinde tescillenen bu lezzet, Antalya’nın gastronomi turizmine de katkıda bulunacaktır.

Antalya, zengin tarihi ve doğal güzellikleriyle ünlü bir şehir olmasının yanı sıra, mutfağıyla da dikkat çekmeye devam ediyor. “Antalya Topak Kızartması” gibi coğrafi işaret tescili alan yerel lezzetler, kentin kültürel zenginliklerinin dünya çapında tanınmasına olanak sağlıyor. Bu durum, Antalya’nın yalnızca bir turizm merkezi değil, aynı zamanda bir gastronomi merkezi olarak da anılmasını sağlıyor.

Başkan Ali Çandır’ın açıklamalarıyla resmi olarak duyurulan bu tescil, bölge halkı arasında büyük sevinçle karşılandı. Kumluca ve çevresindeki üreticiler, bu tescilin kendi ürünlerinin değerini artıracağına ve yerel ekonomiye olumlu katkı sağlayacağına inanıyorlar.

Antalya’nın yöresel tatlarını korumaya yönelik bu tür girişimlerin artması, şehrin gastronomi kültürünün gelecek nesillere aktarılması ve dünya çapında tanınması açısından oldukça kıymetli bir adım olarak görülüyor.

HABER: EROL YILDIZOĞULLARI