Geleceğin Diyetisyenlerinin Çölyak Farkındalık Etkinliği

Beslenme ve Diyetetik öğrencileri adına Ece Dokuyan "Çölyak hastalığı glütensiz beslenmeyi gerektirir. Glutensiz beslenme bu hastalığın tek tıbbi beslenme tedavisidir. Ancak ağırlıklı olarak tahıl ile beslenen toplumumuzda glütensiz beslenmek oldukça zahmetli ve zordur. Üstüne son zamanlarda Glutensiz beslenmenin bir moda diyet haline gelmesi ile birlikte maalesef bu konuda bilgi kirliliği arttı.

 

Ayrıca glütensiz ürünlere talep arttığı için fiyatlarda da ciddi bir artış söz konusu… Bu durumda çölyak hastalarının beslenmelerini olumsuz yönde etkilemekte. Emel Hocam öncülüğünde Beslenme ve Diyetetik öğrencileri de çölyak hastalarını ve ailelerini bu etkinlik sayesinde doğru bilgilendirmek ve destek olmak istediler.

 

Batı Akdeniz Çölyak Derneği üyelerinin katılımı sayesinde anlam bulan bu etkinlikte katılımcılarla Çölyak hastalığı ve glütensiz beslenme hakkında bolca konuşarak karşılıklı bilgilendirmeler, sunumlar yapıldı."

Akdeniz Üniversitesi Gastronomi Topluluğu mutfağında yapılan etkinlikte öğrenciler çölyakhastalarıyla birlikte mutfağa girip glütensiz tarifler yapmayı denediler.